Ənənəvi restoranlardan fərqli olaraq, xəyal mətbəxlərində
müştərilərin oturub yemək yeməsi üçün fiziki yemək sahəsi
yoxdur. Bunun əvəzinə, onlar yalnız çatdırılma və ya götürmə
üçün yemək hazırlamağa diqqət yetirirlər.
Ghost mətbəxləri kommersiya mətbəxləri, ortaq mətbəxlər və ya
hətta daşınma qabları kimi müxtəlif parametrlərdə yerləşə bilər.
Onlar müstəqil biznes kimi fəaliyyət göstərə bilər və ya bir çox
restoran brendlərinə xidmət edən daha böyük xəyal mətbəxləri
şəbəkəsinin bir hissəsi ola bilərlər.
GrubHub, Uber Eats və DoorDash kimi qida çatdırılması xidmətlərinin
artması səbəbindən xəyal mətbəxləri son illərdə getdikcə populyarlaşır.
Qida sahibkarları xəyal mətbəxi işlətməklə kirayə, kommunal xidmətlər
və işçilərin maaşları kimi əlavə xərclərə qənaət etməklə yanaşı, onlayn
sifariş platformaları vasitəsilə geniş auditoriyaya çata bilirlər.
Asiman Xəlili
Vətən Naminə Mətbuat Xidməti
