Veganlarda B12 vitamini çatışmazlığı riski daha yüksəkdir, çünki B12 vitamini ilk növbədə ət, balıq, yumurta və süd kimi heyvan mənşəli məhsullarda olur. Vitamin B12 qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi, nevroloji funksiya və DNT sintezi üçün vacibdir.
Veganlar B12 vitaminini bitki mənşəli süd, səhər yeməyi taxılları və qidalı maya kimi gücləndirilmiş qidalar vasitəsilə əldə edə bilərlər. Bununla belə, bu zənginləşdirilmiş qidalar kifayət qədər B12 vitamini təmin etməyə bilər və buna görə veganlara B12 vitamini əlavəsi qəbul etmələri tövsiyə olunur.
Veganların qan testləri vasitəsilə B12 vitamini səviyyələrini mütəmadi olaraq izləmələri və qida ehtiyaclarını ödədiklərinə əmin olmaq üçün tibb işçisi və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə məsləhətləşmələri vacibdir. B12 vitamini çatışmazlığı anemiyaya, nevroloji problemlərə və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər, buna görə də pəhrizinizdə bu qidanı kifayət qədər qəbul etdiyinizə əmin olmaq çox vacibdir.
Asiman Xəlili
Vətən Naminə Mətbuat Xidməti
