Üzvi əkinçilik sintetik gübrələrin, pestisidlərin, geni dəyişdirilmiş orqanizmlərin (GMO) və digər sintetik maddələrin istifadəsindən yayınan kənd təsərrüfatı üsuludur.
Əvəzində torpağın münbitliyini artırmaq və zərərvericilərə qarşı mübarizə aparmaq üçün təbii proseslərə, biomüxtəlifliyə və ekoloji tarazlığa əsaslanır. Ekoloji əkinçilik dünyası davamlılığı, ətraf mühitin qorunmasını və həm istehlakçıların, həm də fermerlərin rifahını prioritetləşdirən prinsiplər və təcrübələrlə xarakterizə olunur.
Budur, üzvi əkinçilik dünyasının əsas aspektləri:
Torpağın Sağlamlığı:
Əkin dövriyyəsi və müxtəliflik: Üzvi fermerlər tez-tez torpağın məhsuldarlığını artırmaq və zərərvericilər və xəstəliklər riskini azaltmaq üçün əkin dövriyyəsini tətbiq edirlər. Bu, ardıcıl mövsümlərdə eyni ərazidə müxtəlif məhsulların yetişdirilməsini nəzərdə tutur.
Kompostlama və Malçlama: Üzvi fermerlər torpağın strukturunu və qida tərkibini yaxşılaşdırmaq üçün kompost, heyvan peyin və yaşıl peyin istifadə edirlər. Malçlama torpağın nəmini saxlamağa və alaq otlarını basdırmağa kömək edir.
Zərərvericilər və Xəstəliklərlə Mübarizə:
Bioloji Mübarizə: Zərərvericilərə qarşı təbii yolla mübarizə aparmaq üçün faydalı həşəratlar, yırtıcılar və parazitlərdən istifadə edilir. Buraya aphidlərə nəzarət etmək üçün ladybuglardan istifadə etmək və ya zərərvericilərin populyasiyalarını idarə etmək üçün yırtıcı həşəratları təqdim etmək daxildir.
Məhsul müxtəlifliyi: Müxtəlif bitkilərin əkilməsi monokultura ilə müqayisədə zərərvericilərin və xəstəliklərin yayılması riskini azaldır.
Bitki mühafizəsi:
Təbii maddələr: Üzvi fermerlər zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı mübarizə üçün neem yağı, diatomlu torpaq və mis əsaslı funqisidlər kimi təbii maddələrdən istifadə edirlər.
Fiziki maneələr: Bitkiləri zərərvericilərdən qorumaq üçün sıra örtükləri, yoldaş əkilməsi və digər fiziki maneələrdən istifadə olunur.
Heyvandarlığın idarə edilməsi:
Otlaq əsaslı sistemlər: Üzvi heyvandarlıq təsərrüfatı tez-tez heyvanların təbii bitki örtüyündə otladığı otlaq əsaslı sistemləri vurğulayır.
Antibiotiklər və ya böyümə hormonları yoxdur: Üzvi heyvandarlıqda antibiotiklərin və böyümə hormonlarının istifadəsi qadağandır.
Sertifikatlaşdırma və Standartlar:
Üzvi Sertifikatlaşdırma: Məhsulları üzvi olaraq etiketləmək üçün fermerlər xüsusi standartlara riayət etməli və sertifikatlaşdırma proseslərindən keçməlidirlər. Sertifikatlaşdırma məhsulların müəyyən edilmiş orqanik meyarlara cavab verməsini təmin edir.
Tənzimləyici Nəzarət: Bir çox ölkədə üzvi əkinçilik təcrübələrinə nəzarət edən və tənzimləyən tənzimləyici orqanlar var.
İstehlakçı məlumatlılığı:
Üzvi Məhsullara Tələb: Ətraf mühit və sağlamlıq problemləri ilə bağlı artan istehlakçı məlumatlılığı üzvi məhsullara tələbatın artmasına səbəb olub.
Yerli və Davamlı: Üzvi əkinçilik çox vaxt yerli və davamlı kənd təsərrüfatının prinsiplərinə uyğun gəlir, icma əsaslı qida sistemlərini təşviq edir.
Çətinliklər:
Keçid Dövrü: Adi təsərrüfatların üzvi təsərrüfatlara çevrilməsi çətin ola bilər, çünki tez-tez torpağın sintetik girişlərdən istifadə etmədən üzvi standartlara cavab verməli olduğu bir keçid dövrü var.
Bazara Giriş və Qiymətləndirmə: Tələb artsa da, üzvi məhsullar bazara çıxış və qiymət baxımından problemlərlə üzləşə bilər.
Tədqiqat və texnologiya daha davamlı və səmərəli təcrübələrə töhfə verdiyi üçün üzvi əkinçilik dünyası inkişaf etməyə davam edir. O, torpaq sağlamlığının, bitki sağlamlığının və ekosistemlərin və icmaların rifahının qarşılıqlı əlaqəsini nəzərə alan kənd təsərrüfatına vahid yanaşmanı təmsil edir.