"Superfoods" tez-tez qida maddələri ilə zəngin olan və əsas qida məzmunundan əlavə sağlamlıq faydaları təmin etdiyinə inanılan qidaları təsvir etmək üçün istifadə edilən bir termindir.
Bununla belə, qeyd etmək vacibdir ki, bu termin elmi orqanlar tərəfindən rəsmi olaraq tanınmır və onun istifadəsi daha çox marketinq və populyar mədəniyyət fenomenidir. Superfoodların xüsusi elmi tərifi yoxdur.
Deyilənə görə, adətən superfoodlar adlandırılan bir çox qidalar, həqiqətən də, tərkibindəki qida maddələrinə görə bir sıra sağlamlıq faydaları təklif edir. Budur bəzi nümunələr:
Giləmeyvə (Blueberries, Acai və s.): Bu meyvələr antioksidantlarla zəngindir və hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edir. Onların tərkibində vitaminlər, lif və digər faydalı birləşmələr də var.
Yarpaqlı göyərti (Kale, ispanaq və s.): Bu tərəvəzlər vitaminlər (A, C və K kimi), minerallar və liflə zəngindir. Onlar ümumi sağlamlığa töhfə verir və müəyyən xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Yağlı balıq (somon, skumbriya və s.): Omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin olan bu balıqlar ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər, iltihabı azalda bilər və əsas qidaları təmin edə bilər.
Fındıq və toxum (badam, çia toxumu və s.): Bunlar sağlam yağların, liflərin və müxtəlif vitamin və mineralların yaxşı qaynaqlarıdır. Onlar ürək sağlamlığına töhfə verə və çəki idarə etməyə kömək edə bilərlər.
Zerdeçal: Tərkibində antiinflamatuar və antioksidan xüsusiyyətləri olan curcumin var. Araşdırmalar onun potensial sağlamlıq faydaları ola biləcəyini göstərir, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Quinoa: Qlütensiz və zülal, lif, vitamin və minerallarla zəngin olan tam taxıl.
Bu qidaların sağlamlıq üçün faydaları olsa da, bütün sağlamlıq problemlərini həll edə biləcək tək bir “superfood” olmadığını başa düşmək çox vacibdir. Balanslaşdırılmış və müxtəlif pəhriz ümumi rifahın açarıdır. Həmçinin superfoodlar anlayışı sağlam həyat tərzinin, o cümlədən müntəzəm idman, kifayət qədər yuxu və stressin idarə olunmasının vacibliyinə kölgə salmamalıdır.
Fərdi sağlamlıq şərtlərinə və ehtiyaclarına əsaslanan fərdi pəhriz məsləhətləri üçün səhiyyə işçisi və ya qeydiyyatdan keçmiş dietoloqla məsləhətləşmək həmişə yaxşı fikirdir. Bundan əlavə, elmi araşdırmalar davam edir və müxtəlif qidaların qida faydaları haqqında anlayışımız inkişaf etməyə davam edir.
