Təcrübəli qril ustası və ya təcrübəsiz olmağınızdan asılı olmayaraq, barbekü mükəmməlliyinə nail olmağa kömək edəcək bəzi məsləhətlər:
Keyfiyyətli maddələrlə başlayın:
Təzə, yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərlə başlayın. Tərkiblər nə qədər yaxşı olsa, son nəticə bir o qədər yaxşı olar. Təzə ət, tərəvəz və ədviyyatlar seçin.
Qrili əvvəlcədən qızdırın:
Üzərinə hər hansı bir qida qoymazdan əvvəl qrilinizin lazımi dərəcədə qızdırılmasına icazə verin. Bu, barmaqlıqların isti olmasını təmin edir və yapışmanın qarşısını alır.
Izgaraları təmizləyin və yağlayın:
Əvvəlki qril seanslarından qalan qalıqları təmizləmək üçün barmaqlıqları hərtərəfli təmizləyin. Təmizlədikdən sonra yapışmağın qarşısını almaq və bu cəlbedici qril izlərinə nail olmaq üçün barmaqlıqları yüngülcə yağlayın.
Marinat və Mövsüm:
Ət və tərəvəzlərinizi əvvəlcədən marinatlayın ki, onlara dad verin. Dadı və incəliyi artırmaq üçün müxtəlif otlar, ədviyyatlar, yağlar və turşulardan (məsələn, limon suyu və ya sirkə) istifadə edin.
Temperaturu idarə edin:
Qrilinizin istiliyinə nəzarət etməyi öyrənin. Fərqli qidalar fərqli istilik səviyyələri tələb edir. İki zonalı bişirmə üsulundan istifadə edin: bir tərəfi yüksək istilikdə qızartmaq üçün, digəri isə dolayı, aşağı istilikdə bişirmək üçün.
Vaxt əsasdır:
Müxtəlif yeməklər üçün bişirmə vaxtlarına diqqət yetirin. Həddindən artıq bişmiş və ya az bişmiş yemək əla barbekü məhv edə bilər. Taymerdən istifadə edin və yeməyi diqqətlə izləyin.
Alovlanmalardan çəkinin:
Alevlenmeler qeyri-bərabər bişmiş və ya yanmış qidaya səbəb ola bilər. Ətdən artıq yağları kəsin və alovlanmalara nəzarət etmək üçün əlinizdə bir sprey şüşə su saxlayın.
Qapağı istifadə edin:
İstiliyi və tüstünü tutmaq üçün qapağı bağlayın, daha bərabər bişirməyə və yeməyin dadını artırmağa imkan verin.
Meşə və kömürlə təcrübə:
Barbekünüzə unikal ləzzətlər bəxş etmək üçün müxtəlif növ ağac çipləri və ya kömürlə sınaqdan keçirin. Hickory, mesquite, palıd və meyvə ağacları məşhur seçimdir.
Əti istirahət edin:
Qızardılmış ətləri kəsməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Bu, şirələrin yenidən paylanmasına kömək edir, şirəli və zərif nəticəni təmin edir.
Təqdimat Məsələləri:
Qızardılmış əşyalarınızı cazibədar şəkildə bəzəyin və təqdim edin. Yaxşı təqdim edilmiş yemək daha cəlbedici və iştahaaçan olur.
Təcrübə edin və öyrənin:
Nə qədər çox qril etsəniz, bir o qədər yaxşı olarsınız. Qril bişirmə bacarıqlarınızı inkişaf etdirmək üçün müxtəlif texnikalar, ləzzətlər və ət parçaları ilə sınaqdan keçirin.
Təhlükəsizlik ilk:
Həmişə təhlükəsizliyə üstünlük verin. Müvafiq təhlükəsizlik prosedurlarına əməl edin, uyğun qril alətlərindən istifadə edin və yaxınlıqda yanğınsöndürən saxlayın.
Təcrübədən həzz alın:
Qril yalnız yeməklə bağlı deyil; təcrübədən gedir. Prosesdən, aromalardan və qril ətrafında dostlarınız və ailənizlə keçirdiyiniz vaxtdan həzz alın.
Qril bişirmə bacarıqlarınızı inkişaf etdirərək və bu məsləhətləri tətbiq etməklə siz barbekü mükəmməlliyinə nail olmaq və qonaqlarınızı ləzzətli qril yeməkləri ilə heyran etmək yolunda yaxşı yolda olacaqsınız.
Vətən Naminə Mətbuat Xidməti
