Karbon turşusu istehsalı prosesi mürəkkəb deyil. O, həmçinin çoxlu komponentlərin və ya qabaqcıl texnologiyaların istifadəsini tələb etmir. H 2 CO 3 və ya karbon turşusu necə əmələ gəlir? Bu kimyəvi maddənin struktur formulu onun karbon dioksidin (CO 2 ) suda (H 2 O) həlli nəticəsində əmələ gəldiyini göstərir. Bu reaksiya zamanı əldə edilən kimyəvi maddə aşağıda müzakirə edəcəyimiz bir neçə spesifik xüsusiyyətə malikdir.
Sulu məhlullarda karbon turşusu yavaş-yavaş parçalanır. Bu fenomen ion dissosiasiya adlanır. Bu, hidrogen ionlarının tədricən ayrılmasından ibarət iki mərhələli bir prosesdir – əvvəlcə bir kation düşür, sonra digəri. Parçalanma nəticəsində bütün kimyəvi maddə 2 müsbət hidrogen ionuna və mənfi karbonat ionuna parçalanır.
Karbon turşusu yalnız sulu məhlullarda olması ilə fərqlənir. Bu xüsusiyyət ilk dəfə 200 ildən çox əvvəl sudan karbon qazını çıxarmaq ideyası ilə çıxış edən soda istehsalçıları tərəfindən istifadə edilmişdir. CO2 sirkə turşusunun natrium bikarbonatla (çörək soda) reaksiyası nəticəsində əldə edilmişdir. Suyu onunla doyurduqdan sonra qazlı içkinin digər məlum sərinləşdirici içkilərdən qat-qat daha təravətləndirici olduğu məlum olub. Hazırda karbon turşusunun (H 2 CO 3) qazlı içki sənayesində tətbiq sahəsi çox genişdir. Bu tərkib hissəsi olmasaydı, klassik qazlı su, qazlı mineral su və ya portağal, Coca-Cola, Pepsi və ya Sprite kimi qazlı içkilərin dadını heç vaxt öyrənməyəcəyimizi söyləyə bilərik. Karbon turşusu həmçinin kimya sənayesində və kosmetikada laboratoriyalarda tətbiq tapır – dərinin qabaqcıl təmizlənməsi və cavanlaşdırıcı müalicələrin hazırlanmasında istifadə olunur. Tibbdə bu birləşmə, məsələn, tibb müəssisələri tərəfindən karbon vannaları hazırlamaq üçün istifadə olunur (əsasən hipertansif xəstələr və ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün tövsiyə olunur).
Həlimə Əliyeva
