O, yerli və üzvi əkinçiliyi vurğulamaq, qida israfını azaltmaq və ədalətli ticarət təcrübələrini təşviq etməklə daha şəffaf və davamlı qida sistemi yaratmaq məqsədi daşıyır.
Özündə dayanıqlı qida hərəkatı adi kənd təsərrüfatının həddindən artıq pestisid istifadəsi, torpağın deqradasiyası, istixana qazı emissiyaları və biomüxtəlifliyin itməsi kimi mənfi təsirlərini aradan qaldırmağa çalışır. Daha davamlı təcrübələri qəbul etməklə, hərəkat ətraf mühitə zərəri minimuma endirməklə yanaşı, qida istehsalının uzunmüddətli həyat qabiliyyətini təmin etməyi hədəfləyir.
Davamlı qida hərəkatı çərçivəsində əsas prinsip və təcrübələrə aşağıdakılar daxildir:
Yerli və üzvi əkinçilik: Yerli fermerlərin dəstəklənməsi və sintetik pestisidlər və gübrələrdən qaçan üzvi əkinçilik üsullarının təşviqi. Bu, uzun məsafəli daşımalarla bağlı karbon izlərini azaldır və ekosistemlərə və insan sağlamlığına zərər verə biləcək kimyəvi maddələrin istifadəsini minimuma endirir.
Mövsümi yemək: İstehlakçıları mövsümdənkənar idxala etibar etməkdənsə, yerli olaraq mövcud olan mövsümi məhsulları yeməyə həvəsləndirmək. Bu, enerji istehlakını azaldır və yerli fermerləri dəstəkləyir.
İcma tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı (CSA): CSA proqramları istehlakçılara fermanın məhsulunda pay almaqla yerli fermerlərə birbaşa dəstək olmağa imkan verir. Üzvlər müntəzəm olaraq təzə məhsulların çatdırılmasını alır və qidalarını yetişdirən fermerlərlə daha sıx əlaqə qururlar.
Fermer bazarları: Bu bazarlar fermerlər və istehlakçılar arasında birbaşa əlaqə təmin edərək, təzə, yerli məhsulların alınmasına imkan yaradır və ictimaiyyətin iştirakını gücləndirir.
Davamlı Heyvandarlıq və Balıqçılıq Təcrübələri: Heyvanların rifahının təşviqi, antibiotiklərin istifadəsinin azaldılması və dəniz ekosistemlərini və balıq populyasiyalarını qorumaq üçün davamlı balıqçılıq təcrübələrini təşviq etmək.
Qida Tullantılarının Azaldılması: İstehsal və paylamadan tutmuş istehlaka qədər qida tədarük zəncirinin hər mərhələsində tullantıları minimuma endirmək üçün strategiyalar həyata keçirməklə qida tullantıları probleminin həlli. Buraya kompostlama, qida bərpa proqramları və istehlakçıların maarifləndirilməsi kimi təşəbbüslər daxildir.
Ədalətli Ticarət və Etik Mənbə: Fermerlərin və işçilərin ədalətli əmək haqqı almasını və təhlükəsiz şəraitdə işləməsini təmin edən ədalətli ticarət təcrübələrinin dəstəklənməsi. Etik mənbə həmçinin qida istehsalı və paylanmasının sosial və ətraf mühitə təsirini nəzərə alır.
Təhsil və Təbliğat: Davamlı qida seçimlərinin əhəmiyyəti haqqında məlumatlılığın artırılması və daha davamlı qida sistemini dəstəkləyən siyasətlərin müdafiəsi. Buraya qida savadlılığının təşviqi, davamlı təcrübələrin faydaları haqqında istehlakçıların maarifləndirilməsi və müsbət dəyişikliklərin həyata keçirilməsi üçün siyasətçilər ilə işləmək daxildir.
Davamlı qida hərəkatı son illərdə istehlakçılar, fermerlər, bizneslər və hökumətlərin ekoloji və sosial baxımdan daha məsuliyyətli qida sisteminə ehtiyacı dərk etməsi ilə əhəmiyyətli sürət qazanmışdır. Davamlılığa üstünlük verməklə və nə yediyimizlə bağlı şüurlu seçimlər etməklə biz daha sağlam planetə və daha ədalətli qida gələcəyinə töhfə verə bilərik.
Asiman Xəlili
Vətən Naminə Mətbuat Xidməti
