Tərkibi:
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 soğan, doğranmış
3 diş sarımsaq, doğranmış
1 qutu (15 oz) noxud, süzülmüş və yuyulmuşdur
1 qutu (15 oz) doğranmış pomidor
1 qutu (15 oz) kokos südü
2 xörək qaşığı köri tozu
Dadmaq üçün duz və istiot
Qarnir üçün təzə cilantro
Təlimatlar:
Böyük bir tavada yağı qızdırın, soğan və sarımsağı şəffaf olana qədər qızardın.
Noxud, doğranmış pomidor, kokos südü və köri tozu əlavə edin. 15-20 dəqiqə qaynadın.
Duz və istiot əlavə edin. Düyü üzərində xidmət edin və təzə cilantro ilə bəzəyin.
Vegan Mərci Şorbası:
Tərkibi:
1 stəkan qurudulmuş yaşıl və ya qəhvəyi mərcimək
1 soğan, doğranmış
3 yerkökü, doğranmış
3 kərəviz sapı, doğranmışdır
4 diş sarımsaq, doğranmış
6 stəkan tərəvəz suyu
1 x.q kimyon
1 ç.q paprika
Dadmaq üçün duz və istiot
Təlimatlar:
Mərciləri yuyun və tərəvəz suyu ilə birlikdə böyük bir qazana qoyun.
Doğranmış tərəvəz və sarımsaq əlavə edin.
Kimyon, paprika, duz və istiot ilə səpin.
Mərcimək və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 30-40 dəqiqə bişirin.
Vegan Spagetti Aglio və Olio:
Tərkibi:
8 oz spagetti (lazım olduqda glutensiz)
4 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
1/4 fincan zeytun yağı
Qırmızı bibər lopaları (dadmaq üçün)
Dadmaq üçün duz və qara bibər
Qarnir üçün doğranmış təzə cəfəri
Təlimatlar:
Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq spagetti bişirin.
Tavada zeytun yağını az odda qızdırın, dilimlənmiş sarımsaq və qırmızı bibər lopalarını əlavə edin. Sarımsaq qızılı olana qədər bişirin.
Sarımsaq yağında bişmiş spagetti atın, duz və istiot əlavə edin.
Təzə cəfəri ilə bəzəyin.
Vegan Qara Lobya Tacos:
Tərkibi:
1 qutu (15 unsiya) qara lobya, süzülmüş və yuyulmuşdur
1 kiçik qırmızı soğan, doğranmışdır
1 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
1 x.q kimyon
1 ç.q bibər tozu
Dadmaq üçün duz və istiot
Taco qabıqları və ya tortillalar
Təlimatlar:
Tavada soğan və bolqar bibəri bişənə qədər qızardın.
Qara lobya, kimyon, çili tozu, duz və istiot əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişirin.
Salsa, guacamole və kahı kimi sevdiyiniz əlavələrlə taco qabıqlarında xidmət edin.
Vegan Tərəvəz Qarışığı:
Tərkibi:
Çeşidli tərəvəzlər (bolqar bibəri, brokoli, yerkökü, noxud və s.)
2 xörək qaşığı soya sousu
1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu və ya aqave nektarı
1 çay qaşığı zəncəfil, doğranmış
1 x.q sarımsaq, doğranmış
Bişmiş düyü və ya əriştə
Təlimatlar:
Bir tavada və ya böyük bir tavada tərəvəzləri yumşaq, lakin hələ də xırtıldayana qədər bir az yağda qızardın.
Kiçik bir qabda soya sousu, ağcaqayın siropu, zəncəfil və sarımsağı qarışdırın. Bişmiş tərəvəzlərin üzərinə sousu tökün.
Düyü və ya əriştə üzərində xidmət edin.
Vegan Avokado Tostu:
Tərkibi:
2 dilim sevimli çörək
1 yetişmiş avokado
Limon şirəsi
Dadmaq üçün duz və qara bibər
İsteğe bağlı əlavələr: albalı pomidoru, qırmızı bibər lopaları və ya vegan pendiri
Təlimatlar:
Çörək dilimlərini qızardın.
Yetişmiş avokadonu əzin və tostun üzərinə yayın.
Limon suyu ilə çiləyiniz və duz və qara bibər əlavə edin.
Əlavə ləzzət üçün seçdiyiniz isteğe bağlı əlavələr əlavə edin.
Bu vegan reseptləri təkcə dadlı deyil, həm də hazırlamaq asandır. Zövq alın!
